Надоело выращивать традиционную морковь, тыкву, петрушку и кабачки? Попробуйте необычные овощи, которые оживят сад и внесут изменения в вашу кухню. Мы выбрали 3 овоща, которые того стоят.

Топинамбур
Некоторые говорят, что это растение похоже на подсолнух, другие прозвали его еврейской картошкой. Топинамбур вырастает до двух метров в высоту, устойчив к морозам и засухе. Однако, в отличие от классического картофеля, он требователен к влажности. Чтобы топинамбур плодоносил, выращивать его следует в питательной почве, желательно обогащенной навозом. В отличие от обычного картофеля, который сажают в конце мая, клубни топинамбура высаживаются в почву ранней весной.
Топинамбур — довольно красивый и выращивать его можно как многолетнее растение. Наземную часть можно использовать в качестве корма для животных, а подземные клубни потом можно есть самостоятельно. Лунки должны быть около 25 см. в глубину, ширина размером 35 х 50 см. Если вам не хватает посадочных клубней, можно разрезать их на более мелкие кусочки. Плодоносит он с октября до поздней осени. Вы также можете использовать топинамбур в саду для создания тени или в качестве живой изгороди. Для этого его можно высаживать двойными рядами.

Репа
В старых кулинарных книгах вы найдете рецепты супов и салатов из репы. Это растение также использовалось как альтернатива картофелю и широко выращивалось во время войны, потому что из него можно было приготовить муку. Репа содержит много воды, минимум калорий и много клетчатки. Поэтому рекомендуется для диет. Репа неприхотлива в уходе. Быстро разрастается и дает хороший урожай. Вы также можете сеять ее как промежуточную культуру. Репа хорошо растет на легких супесчаных почвах. Ей нужно достаточно солнца. Репа также будет расти в контейнерах большего размера, например, на балконе. Сейте семена с весны до конца лета примерно на 1 см на глубину, оставляя между рядами 40 см. Обязательно рассчитывайте расстояние, чтобы между растениями оставалось не менее 15 см.

Салат Мизуна
Если вы любите листовые овощи и ненавидите рукколу, попробуйте восточную мизуну. Она будет расти на ваших клумбах, в ящиках за окном и на балконе. Сеять мизуну можно весной и летом, на поздний урожай в июле. Как и другие листовые овощи, мизуна быстро растет и ее листья остаются мягкими. Требует достаточное количество полива.
Особенно на цветниках листовые овощи могут подвергаться нападению вредителей, поэтому защитите мизуну белым нетканым материалом и хорошо полейте. Полотно удерживает влагу внутри, и почва фактически не высыхает. Используйте мизуну для салатов.